Over mij

Hoi!

Mijn naam is Katrijn (en mijn virtuele naam is Kate :-)), mama van Max en vrouw van Maarten!

Door de jaren heen heb ik mijn voorliefde en passie voor gezond koken ontwikkeld, maar ook mijn levensstijl compleet omgegooid.
Van een  koekjes-addict door dik en dik, werd ik een smoothie-lover, en een veggie-freak!
Door serieuze gezondheidsproblemen werd ik gedwongen eventjes, maar ook voor altijd, een serieuze knop om te draaien.
Jarenlang kampte ik met verschillende voedselintoleranties, pijnen en extreme vermoeidheden. Hierdoor ben ik ook gedurende verscheidene jaren op zoek geweest naar wat mij op weg kon helpen naar een energierijker en gezonder leven.  

Deze zoektocht heeft mij gebracht tot een heel ander voedselpatroon dan voorheen. Ik geniet nu volop van bergen groentjes, fruit, kruiden, lactosevrije en glutenvrije producten. Ik merkte dat dit een zeer belangrijke factor speelde in mijn energieprobleem. Ik word er gewoonweg lekker happy van en heb zoveel meer energie!

En wat blijkt intussen: ik kan echt gewoon niet meer zonder! Mijn lichaam snakt intussen naar smoothies, sapjes en andere gezonde stuff!
En het leukste van al: ik vind het dan ook nog geweldig lekker! 

En de koekjes, die worden intussen zelf gebakken, met de lekkerste nutriënten! Yummie!

Hopelijk kan ik ook jullie via de blog een beetje inspireren tot een gezondere levensstijl en een energierijker leven!

Geniet ervan!

Liefs,

Kate